蜜雪冰城的1元冰杯，冰冻了加盟店的热心

发布时间：2025-05-23　点此：859次

界面新闻记者 | 卢奕贝

界面新闻修改 | 许悦

开卖一周后，蜜雪冰城的1元冰杯引发不小争议。

7月3日，蜜雪冰城宣告开卖1元“雪王冰杯”，分为“正常冰（满冰）”和“少冰（冰水混合）”两种类型。比起便利店价格3-4元的冰杯，蜜雪冰城的冰杯明显更有性价比。加上蜜雪冰城巨大而密布的门店网络自带便利性，1元冰杯一推出便收成了人们蜂拥购买的热心。

但是，近来有多名网友在交际途径上称，在小程序下单蜜雪冰城冰杯后，到店提货时遭受店员退单。此外还有网友称前往门店购买冰杯时，店员表明不卖此产品。

对此，7月11日，蜜雪冰城发布抱歉声明，表明因部分时段需求过大，呈现冰块暂时供给缺乏，为更好地统筹其他产品，部分门店或许会因而暂时下架或暂停售卖“雪王冰杯”；待供需安稳后，门店将及时康复售卖；为了处理这一问题，公司也将依据实际状况，和谐就近门店或区域调运冰块，尽全力协助门店平衡冰块产能和顾客需求。

向咖啡茶饮门店购买或要求一杯冰块并不是新鲜事。

蜜雪冰城此前没有上架出售冰杯时，许多门店在顾客自带容器、门店不忙的状况下会免费供给冰块，或收取1-4元的根底物料费用，各个地区门店定价纷歧，而4元也是蜜雪冰城菜单内最贱价饮品一杯柠檬水的价格。

此外，茶百道也有售卖1元冰水产品，命名为“白月光”，不过白月光至今都没有呈现在菜单上，而是要现场向店员点单，这杯冰水上还会贴有“交心服务”的标签。

没有上架出售时，茶饮品牌们免费供给或1元售卖冰水、冰杯是一种服务与关心的体现，人们不会蜂拥而至或一次性购买许多冰杯囤货。但当这成为了出售行为，对立与挤兑呈现了。

夏日茶饮店用冰需求量本就很大。一位茶饮职业从业者对界面新闻表明，商业制冰机自身耗时较长，在夏日茶饮出售旺季，门店之间冰块缺乏了向邻近门店借用，乃至找联系好的友商借用都是常事。

而由于1元冰杯性价比真实太高，在蜜雪冰城推出冰杯后，部分网友出于提早购买新冰、防止门店下架的心思进行囤货。交际途径上不乏有帖子晒出其一买便是30杯，乃至填满整个冰箱。

“我要确保门店用冰正常。”在蜜雪冰城官方账号在小红书官宣1元冰杯的时分，就有加盟商在谈论区表明要实名下架该产品，称顶峰期店里冰块不行用需求在外花费大几十元一公斤去买，“说真实的比起卖我更乐意送。最少店里不行用了，我能够不送，而不是不卖，还引起误解。”

加盟商的不甘愿或许也出于本钱考虑。

“许多店不乐意卖，不挣钱。”一位蜜雪冰城店员告知界面新闻，单是门店的杯子，一个的本钱就挨近7毛钱，此外制冰机的水电都需求本钱。而此前冰杯没有上架出售时，其地点的门店标价四块钱一杯冰。

图片来历：蜜雪冰城官方微博

7毛一个杯子是加盟店向总部进货的本钱，假如依据蜜雪冰城2022年的招股书发表的信息，其时蜜雪冰城每个杯子、吸管、包装袋的本钱分别为0.3元、0.11元、0.09元。现在众所周知的一个事实是，蜜雪冰城挣钱的大头不是加盟费，而是卖质料。咱们曾测算过，单是吸管，2021年蜜雪冰城就能取得3.06亿元的收入。

加盟商与总部或许并不是彻底的利益共同体。

蜜雪冰城自己或许也没有想到，1元冰杯会引发如此争议。用极致贱价的产品引流，这是蜜雪冰城曩昔27年从河南郑州大学城里一路摸爬滚打出来的商业经历，那些2元一支的雪糕、4元一杯的柠檬水多年不曾提价，正是由于它们有着极佳的引流作用，带动着蜜雪冰城5-10元利润率更高的产品出售。

但冰杯或许与2元雪糕有着本质上的不同。

冰杯是典型的互补产品，能够和任何饮料调配，促进其他单品出售。咖啡、果汁、气泡水、啤酒、鸡尾酒……简直你能想到的全部饮料都能以冰杯的形式呈现出多彩多姿的形状，任何饮料参加冰杯中都毫无违和感。

而对蜜雪冰城的加盟商来说，现在购买冰杯的人群更或许克己饮品，而不是再买一杯店内的产品。交际途径上有许多帖子晒出教程，人们能够自带咖啡浓缩液或在便利店购买果汁汽水参加蜜雪冰城冰杯。

但这也意味着这会部分分薄蜜雪冰城本来的生意。

蜜雪冰城挑选开卖冰杯或许也由于，这个夏天冰杯忽然火了。

实际上，冰杯在全家、罗森等便利店途径早有出售，其销量也已在近些年有大幅度增加。全家方面向界面新闻表明，全家的冰杯从本年的出售状况来看一向维持着50%以上的增加，出售也随气温的提高并且现逐步上升的趋势。顶峰时商业街店肆能够卖到30杯以上。

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显现，2023年7月底至8月初，美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增加182%，售卖“食用冰”商家数量同比2022年增加近90%。

也正是在上述需求驱动下，冰杯也开端变得细分，逐步有“高端化”趋势，价格亦呈现必定走高。

界面新闻注意到，现在市面上出售的冰杯，除了惯例食用冰块外，在全家、711等便利店途径还呈现了冰球、方冰等细分形状，就像专业酒吧内所能见到的那样。此外，冰块中开端被参加更多口味，例如盒马出售的咖啡味、葡萄味与百香果味的冰块。而相应地，“冰球”、“方冰”的价格约在9元一个，风味冰杯的价格则约在6.9元。

这或许也是蜜雪冰城想象的机会点，低至1元的冰块还有杯子，必定“卷”起那些冰块“刺客”。仅仅从现在的现状看，蜜雪冰城需求持续探索这门生意的可持续性。

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