4块钱的蜜雪冰城进军AI，会背刺打工人吗？

发布时间：2025-05-22　点此：817次

来历：元世界新声

科技旋涡作者&修改｜孙浩南

蜜雪冰城，人工智能，两个毫不相干的范畴居然有了联络。

近来，蜜雪冰城两家子公司联合出资建立一家新公司—— 雪王爱才智科技(郑州)有限公司，该公司的运营范围包含：新式能源技能研制、人工智能理论与算法软件开发、人工智能公共数据渠道、人工智能根底软件开发、智能操控体系集成、智能机器人研制和出售等。

这是奶茶生意太“卷”“雪王”开端游手好闲了?仍是准备用AI替代职工，终究进步价格被刺万千打工人呢?

雪王进军AI，意图是什么?

在公司首要人员名单中，蜜雪冰城首席技能专家、流程与数字化中心副总经理苏虎臣出任总经理，蜜雪冰城招聘办理部担任人于敏担任监事，财政担任人崔海静相同是蜜雪冰城集团财政中心担任人之一。

从本次参加办理的人员阵型来看，蜜雪冰城关于AI技能的探究和投入决计较强。实际上，除了雪王爱才智之外，本年蜜雪冰城还建立了别的三家才智供应链子公司，其间两家首要运营范围相同触及人工智能。

据天眼查信息显现，雪王才智供应链(郑州)有限公司建立于本年1月，注册资本1000万元，运营范围除了供应链办理、仓储、互联网出售等事务外，还包含人工智能运用软件开发、人工智能理论与算法软件开发、人工智能通用运用体系。

雪王才智供应链(广西)有限公司建立于本年6月，注册资本1000万元，运营范围除了供应链、仓储、日用品出售外，也包含人工智能运用软件开发、人工智能理论与算法软件开发、人工智能通用运用体系。

据苏虎臣2023年8月承受媒体采访时泄漏，蜜雪冰城全国门店正在逐渐晋级完善“互联网+明厨亮灶”工程建造，并将引进AI辨认，做餐是否契合规范等问题都能监测到。

2023年315期间，有记者暗访蜜雪冰城的两家门店，并曝出存在频频改标签过期持续用，偷工减料省本钱的行为。本年6月份，有网友拍到蜜雪冰城的一家分店里的职工，脱了鞋在洗生果餐具的水池子里洗脚。随后，官方发布声明称，是因为该名职工脚部不小心被烫坏而做出的应急处理。

科技旋涡以为，在餐饮职业食物安全卫生是头等大事，但门店很多带来的办理难题并不简单处理，但AI技能的呈现让蜜雪冰城看到了新的途径，或许蜜雪冰城大举进军AI意图不是为了跨界，而是在于更好的办理门店。

茶饮品牌抢占AI智能高地

事实上，一贯8G冲浪的蜜雪冰城此前还追逐过元世界、机器人的风口。

2021年11月，天眼查App显现，蜜雪冰城请求注册一系列元世界主题商标：“蜜雪元世界”“雪王元世界”“MIXUEMETA”“SNOWKINGMETA”。有媒体联络蜜雪冰城后被奉告：“元世界商标仅仅蜜雪冰城的保护性注册，防止仿冒，暂时没有其他的方案和动作。”

2022年3月，据天眼查显现，3月14日，雪王星际科技有限公司建立，注册资本5000万人民币，该公司由蜜雪冰城股份有限公司全资持股。在其公司运营范围内，包含智能机器人研制。

茶饮界这种“接地气”与“巨大上”的组合并不罕见，除蜜雪冰城之外，奈雪的茶、库迪咖啡等也有布局。此前奈雪的茶曾引进智能化设备——“如影”咖啡拉花机器人，更早的有高兴柠檬的机器人“雷萌一号”，瑞幸无人零售范畴的机械臂等。

但比起科技含量更高的机器人，茶饮品牌更多的是在保存中行进，优先运用茶饮主动化设备。这种需求的呈现，与日渐上涨的运营、人力本钱有关。

2022年，奈雪的茶自研的“主动奶茶机”也开端投进运用，店员设置好类别、甜度、冰度后，扫码即可以主动装备产出茶汤、果汁等液态基底，进一步解放人工操作，依托此设备最快10秒可出杯，产能可进步约40%。

去年中，喜茶自研的全套茶饮智能设备在旗下一切门店投进，引发职业重视。这套设备掩盖门店质料制备、质料办理、调饮制茶全流程环节，大幅进步了喜茶门店制造产品的准确性和功率，将门店鲜果制备功率进步最高达15倍。

除了实打实的功率进步，茶饮品牌这种“接地气”与“巨大上”的组合，在营销上也带来了不小的作用。将茶饮与智能化技能相结合，带来科技感。年轻人作为奶茶消费集体的主力军，奶茶机器人带来的科技感受人追捧，别致的东西往往可以招引他们的视野。

2024年1月，库迪新创建的“茶猫”品牌全国首店在北京开业，最大噱头便是“人机协作门店”。在分工上，茶猫的产品首要由两个机械臂式设备协作制造，两个机械臂可以协作完结雪克、封杯及移动、交给等作业。门店职工担任打包、答疑等辅佐作业。

北京大悦春风里，就曾引进过手冲咖啡机器人，用来招引顾客注册该商场会员;上海街头一度鼓起过机器人咖啡馆“ CYBER COFFEE”;深圳的精品咖啡店Something For，在其壹方城店开业时也曾引进过一款“手冲机器人”。

职业立异带动商场，一起又在必定程度上为店肆引流，增加了流量，使用奶茶机器人这一卖点进行宣扬的确可以招引更多的顾客。但另一方面，到现在为止，没有传闻哪个茶饮品牌将奶茶机器人量产，构成比较大的规划。

各行各业进入AI智能化的趋势越来越显着，机器人的价格也是水涨船高。如奈雪的茶的“如影”咖啡拉花机器人价格高达80万元，就算是一般的机械臂价格一般也是几万到几十万，昂扬的价格短少性价比。

价格的考量是一回事，门店的出售量与机器人的投入能否成比也是要点，一次性投入过高，能否在短期内回本存在不确定性。即使节省了人工本钱，处理了招工难的问题，可是隐形的机器收购本钱和机器修理、保养的本钱或许超乎幻想。

别的茶饮职业的“人情味”也是需求考量的一大要素，此前就有蜜雪冰城门店前坐着歇息的环卫工人、摆摊卖菜的白叟，店员并未驱逐的暖心新闻，但奶茶机器人简单损失这种不经意间的暖心。

科技旋涡以为，虽然各大茶饮品牌跟风机器人、AI的音讯不断传出，但更多的是出于晋级服务、进步监管力度的考量。而长久以来沉积下来的茶饮文明明显不是机器内部规划的程序就可以短时间内替代的。

写在最终

现在茶饮职业正处内卷年代，新茶饮赛道的盈利期早已衰退，怎么能在“红海”中坚持竞赛优势，功率和营销显得尤为重要。咱们等待很多茶饮店可以给顾客带来耳目一新的体会和超高功率的作业，但一起也期望可以保留住沉积已久的门店“人情味”。

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